Pai Mu Tan est la spécialité la plus connue dans la catégorie «Thé blanc» et trouve de plus en plus d’amis partout dans le monde. Une plante à thé appelée Chaicha ou Narcisse pousse dans la province du Fujian et est également connue sous le nom de «Pivoine blanche». Après la cueillette, le thé est séché au soleil ou dans des pièces fermées sans autre aide technique. La feuille présente de nombreuses nuances de vert, est très volumineuse avec des structures différentes et une belle portion de pointes de feuilles blanc argenté. La couleur de la tasse est très légère avec un ton ambre scintillant, et le goût est élégamment épicé.
4-5 minutes
90° C
4-5 cuillères à thé/ 1 litre
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